ВКУСНЕЙШИЕ БЛИНЫ

Нежные, золотистые и без комочков — идеальный завтрак! Готовятся за минуты, с ароматным маслом.

Порций: ~10 шт. ⏰ 20 мин.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл (комнатной температуры)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Мука — 200 г (просеять)
• Сливочное масло — 2 ст. л. (растопленное)
• Для жарки: растительное масло — 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Смешиваем основу. В миске разбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Размешайте вилкой или миксером на низкой скорости 1 мин — до лёгкой пены.
2. Добавляем жидкость. Влейте тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте — масло сделает блины мягкими и ароматными!
3. Вводим муку. Просейте муку прямо в миску (чтобы не было комков). Аккуратно перемешайте венчиком или миксером до гладкой консистенции — тесто должно быть как жидкая сметана. Дайте постоять 10 мин (опционально, для пузырьков).
4. Жарим блины. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла на среднем огне. Налейте половник теста, распределите круговыми движениями. Жарьте 1-2 мин с каждой стороны до румяности (переворачивайте лопаткой, когда края подсохнут). Складывайте стопкой, смазывая маслом.