САЛАТ ЦЕЗАРЬ С ПЕКИНКОЙ

дата:


 

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С ПЕКИНКОЙ


Классика с лёгким твистом: хрустящая капуста, сочная курица и тягучий пармезан! Идеально на ужин или пикник.


Порций: 4. ⏰ 30 мин (маринад + обжарка + сборка).


Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 небольшой кочан (~400 г)
  • Сыр пармезан — 50 г (для натёртого + стружки сверху)
  • Помидоры чери — 200 г (10-12 шт.)
  • Куриное филе — 400 г
  • Соус "Цезарь" — 4-5 ст. л. (готовый или домашний)
  • Сухарики — 100 г (готовые или из багета)
  • Для маринада: сметана 100 г + приправа для курицы 1 ч. л. + соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

  1. Маринуем курицу. Филе нарежьте на полоски или кубики (~2 см), смешайте со сметаной, приправой для курицы и солью. Дайте постоять 10-15 мин — сметана сделает мясо нежным и сочным!
  2. Обжариваем. Разогрейте сковороду с каплей масла на среднем огне. Обжарьте маринованную курицу с двух сторон по 4-5 мин до румяной корочки и полной готовности (внутри ~75°C, если термометр). Остудите — аромат уже манит!
  3. Нарезаем овощи. Пекинскую капусту нашинкуйте крупно (чтобы хрустела), помидоры чери разрежьте пополам. Курицу нарежьте аккуратными кусочками.
  4. Собираем салат. На большом блюде или в миске выложите слоями: капуста, помидоры, курица. Посыпьте сухариками — они добавят хруста!
  5. Заправляем и подаём. Полейте соусом "Цезарь" равномерно (не переборщите, чтобы не размокло). Натрите пармезан сверху (половину сразу, остальное стружкой для декора). Перемешайте аккуратно перед подачей — готово!

Комментарии

Отправить комментарий